Hos Cocina er bæredygtighed ikke bare et valg – det er en naturlig del af vores måde at drive forretning på.
Fra de friske råvarer, vi udvælger med omtanke, til vores fokus på dyrevelfærd, økologi og reduceret madspild, stræber vi efter at tage ansvar i alle led.
Vi tror på, at god mad ikke kun handler om smag, men også om at gøre en positiv forskel for miljøet og samfundet.
Bæredygtighed er noget, vi gør – ikke kun noget, vi taler om.
I vores køkkener arbejder vi hver dag med at mindske madspild ved at bruge hele råvaren, planlægge efter sæson og lade resterne blive til nye, lækre retter.
Vi prioriterer lokale leverandører, genbrugsemballage og løsninger, der mindsker transport og spild – alt sammen uden at gå på kompromis med smag og kvalitet.
“Når mad laves med omtanke, smager den bedre – for både mennesker og miljø.”
Vi er stolte partnere i Odense Klimapartnerskab.
Som klimaambassadør forsøger vi at bidrage til klimaindsatsen ved at inspirere vores medarbejdere, kollegaer og gæster til at tænke mere klimavenligt.
Hos Cocina er vi i forvejen meget bevidste om det bæredygtige – men vi kan altid blive endnu bedre. Og grønnere.
Derfor tilbyder vi blandt andet velsmagende vegetariske retter, der står stærkt som selvstændige alternativer – ikke som kompromiser.
Samtidig sikrer vores fleksible tilgang og tætte dialog med både kunder og medarbejdere, at bæredygtighed tænkes ind i hverdagen på arbejdspladsen.
Vi passer også godt på vores egne folk. For os hænger trivsel og ansvarlighed uløseligt sammen.
Vores kokke har frihed til at være kreative og skabe løsninger, der både glæder ganen og tager hensyn til ressourcerne.
Når mennesker trives, trives bæredygtigheden med.
Sammen med jer skaber vi måltider, der både smager godt og gør godt.
Når vi samarbejder med virksomheder, hjælper vi dem samtidig med at tage små grønne skridt i hverdagen – gennem måltider, der både er sunde for mennesker og for planeten.
Sammen gør vi det let at vælge bæredygtigt – uden at gå på kompromis med hverken smag eller oplevelse.
